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为了种出世界上最好的蔬果,他们花60年在沙漠中建了一座农场!

150秒狂野心  

加拿大BC人的故事

加拿大考文特家族农场

好食物的定义是什么?

饱腹容易,美味难,健康更难

能滋养一方人的身体、思想和精神难上难

“从农场到餐桌”

该理念最早由加拿大人提倡

倡导新鲜健康、原汁原味的美食哲学

耕耘整整60年,继承三代人

加拿大考文特家族将这片沙漠般土地改造成了

全加拿大赫赫有名的有机农场

一个100%有机天然食物理想国诞生了

吉恩·考文特

Gene Covert

加拿大考文特农场第3代继承人

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考文特家族农场的故事

《150秒狂野心》系列视频 NO.5

加拿大BC省旅游局诚意出品

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从加州到欧垦娜根

一个理想主义者的迁徙

“1959年秋,我的祖父满怀好奇地驾车来到这里,从此便深深爱上了这片土地。”吉恩·考文特的祖父乔治·考文特厌倦了美国加州快速的城市节奏,所以当第一次来到加拿大BC省的汤普森欧垦娜根,乔治觉得一切都是那么完美:温润的气候,绝佳的风景,慢节奏的生活……这不正是他想要的吗?

仅过了一个周末,乔治做了一个人生重要抉择:他买下奥利弗(Oliver)北部不发达的梅萨(Mesa),建造一个属于自己的农场。

当乔治宣布这个决定时,家族人和朋友都觉得他疯了!

在这片沙漠般的土地上(加拿大唯一的袖珍沙漠地质)建造农场?这简直是异想天开!但妻子支持他的决定,两人携手义无反顾地搬到了加拿大……

60年后的今天,他、他的儿子、他现在的孙子,已经亲手把沙漠变成了欧垦娜根、乃至全加拿大都赫赫有名的有机农场,其家族的名字也自此美名远扬。

如今,吉恩·考文特作为考文特家族的第3代继承人,和他的妻子雪莉一起共同延续着这片土地的生命力。他们一个作为生物工程的学生,用超过20年的农场经验带领农场发展;另一个作为食品营养师,力求为人们提供健康、自然的优质食物。

从农场到餐桌,从葡萄园到酒杯坚持100%的天然有机食品

农业,使欧垦娜根发展成为今日的模样。

坦白说,如今的一切,我们做梦也不曾想象。

60年过去了,考文特家族农场继承第三代人,对优质食物的永恒追求始终不变。“我们视土地为滋养万物的源泉,人们理应获知,餐桌上的食物来自哪里,了解它们的品种和来源,究竟是真正的优质食物,还是仅用于饱腹而已。”吉恩·考文特说。

考文特农场主要被分为了两部分——葡萄园和蔬果园。在蔬果园中,从新鲜番茄,甜洋葱,甜玉米,麝香,葡萄到蓝莓,应有尽有。光是看着各种色泽饱满、果肉新鲜的水果,便是一种视觉的享受。在农场的满目绿意之间,考文特农场标志性的红色卡车穿梭其中,犹如一面天然画卷缓缓在眼前铺陈开来。

我们的有机农场对病虫害形成了适应能力,

从某种角度而言,实现了自我调节的良性循环。

我们希望能为后代留下一些遗产,

那就是,在这地球上保留一片美好的净土。

经历了60年的不断探索,考文特农场采纳和延续了生物动力和种植方法。在酿造葡萄酒时,他们最大程度地保证葡萄酒酿造过程的天然性,坚持低产量、好品质。其白葡萄酒呈现出纯粹的口感,与葡萄酒爱好者们梦寐以求的清新自然的酸度相匹配。

考文特相信,正是这样一片培育出多样食物的土地,才能种植出美味健康的有机食物。土地与食物相辅相成,从彼此之间获得滋养,共同实现良性的循环。在这里,你可以感受到人与自然,食物与土地之间美妙的和谐。在天地的韵律之间,一切井然有序,自己仿佛也融入其中,成为了它们的一份子。

加拿大BC省农场美食之旅

原来农场也可以这么好玩!

当初谁能想到,一座闻名于世的家族农场居然藏匿在加拿大唯一的袖珍沙漠中?!

如今,考文特家族农场除了提供新鲜蔬果,还开放给全世界闻名而来的游客,前来体验独一无二的“加式采摘”乐趣,甚至成了欧垦娜根的观光必游项目。

农场为游客们量身定制了多样主题旅行,游客可以跟随农场主人一起进行1小时左右的探索,热情博学的向导、农夫和大厨们都会向你介绍关于生物动力农业和葡萄园的知识。从种植到采摘,你都可以亲身体验一番。

除了在农场露台和酒吧里品尝新鲜酿造的葡萄酒,乘坐复古旅游车游览庄园也是必须体验的项目之一。这辆红色卡车是考文特家族农场的标志之一。此外,游客还可以体验喂奶牛、摘草莓等项目,怪不得来过这里的人如此评价道:“在来这里之前,我从来不知道农场居然有这么多事情可以体验!”

此外,农庄坐落在半干旱的欧垦娜根山谷(Okanagan Valley)南部地区的奥利弗,本身就拥有泾渭分明的神奇景观。在这里,一侧是果园和葡萄园葱翠繁茂的灌溉区,另一侧则是灿灿如金的黄色草原和沙漠般的三齿苦树丛草原。

从考文特农场还能方便地到达奥利弗的各种景点,这里离加拿大最温暖的湖——奥索尤斯湖(Osoyoos)也仅有咫尺之隔,那里是各种花式滑水和滑翔运动的天堂。

从农场还可以直接到达大盆地沙漠(Great Basin Desert)的尽头——著名的麦金太尔绝壁(McIntyre Bluff)! 在这里,你可以探索沙漠地区珍稀的三齿苦木生态系统,它是郊狼、黑尾鹿、加利福尼亚鹑、黑唇松蛇和红尾鹰赖以生存的家园。

乘上卡车,身后飞驰而过的是冰河时期冰川融化成的湖水,堆积着的是冰川融化后留下的沙子……如此震撼景观,除了在奥利弗,绝无仅有。

旅行小贴士

考文特家族农场(Covert Farm Family Estate)

地址:300 Covert Pl, Oliver, BC V0H 1T5, Canada

开放时间:5月到11月,每天11:00-17:00

电话:250.498.9463

网址:http://covertfarms.ca

更多欧垦娜根地区农场推荐

欧垦娜根薰衣草农场(Lavender Herb Farm)

这里是薰衣草爱好者们的天堂,农场中栽培的薰衣草多达60余种,令人惊叹。

地址:4380 Takla Road, Kelowna, BC V1W 3C4

电话:250.764.7795

网址:http://www.okanaganlavender.com

基洛纳农场果园(Land & Orchard)

在这个拥有百年历史的农场,游客们可以搭乘拖拉机式蓬车,品尝果酒厂的佳酿,或在当地餐馆里享用美味。

地址:2930 Dunster Road, Kelowna, BC V1W 4A6

电话:250.763.1091

考文特农场的诞生和成长

既要感谢大自然的恩赐

更是在于一代代考文特家族人的用心经营

即使世界纷扰

加拿大BC人也要创建属于自己的理想国

既为后代留下一些宝贵遗产

也在这地球上保留一片美好的净土

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