“熊掌”遇上“鹰之眼”，加拿大BC美食和风景一样诱惑！

新鲜的食材，才能烹饪出最佳美味，BC省将“食在本土”的美食哲学发挥到了极致，一切都是那么的“原汁原味”！

食在本土

BC美食哲学典范

或许在少数人印象里，北美洲就是个被汉堡和热狗覆盖的大陆。其实，加拿大BC省却是个孕育顶级美食的纯净胜地。温度宜人的北太平洋西海岸盛产丰饶的海鲜品种；湖泊河流森林间培育了如鲑鱼、蘑菇、松茸等极品野味，当然也别忘记了非常著名的BC省的冰酒、葡萄酒、水果酒、各种莓果、有机蔬菜…… 新鲜的原食材，才能烹饪出最佳美味，BC省将“食在本土”的美食哲学发挥到了极致，一切都是那么的“原汁原味”！

如果你有着冒险精神和探索新口味的好奇心，就值得深入BC省。你会发现这里竟然隐藏着无数的充满诱惑的顶级美食！今天，BC君将带你探寻两处非常“够味”的餐厅，快列入你BC旅行清单里吧！

推荐

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鹰之眼餐厅 | 品味落基山之巅的秀色

加拿大海拔最高的餐厅

如果你来到BC省库特尼落基山脉，却没有享受“加拿大海拔最高的用餐体验”，你的旅程可不算完整。乘坐缆车，登上海拔2347米的基金霍斯山(Kicking Horse Mountain)山顶，西太平洋古典风格的红色屋顶木屋就是你此次BC美食之旅的第一站—-鹰之眼餐厅（(Eagle’s Eye Restaurant)，它不仅是北美海拔最高的餐厅，更是全球排名最浪漫餐厅之一。

地如其名，“秀色可餐”，正是鹰之眼餐厅的独特魅力。周围坐落着加拿大五大公园——库特尼、冰川、贾斯珀、班夫和幽鹤国家公园，而餐厅大厅里又有着极尽奢华之美的落地窗，提供了无尽广阔的视野，举目远眺尽是风光无限。窗外山峦叠嶂，云雾缭绕，感受大自然悠然的呼吸节奏，你会觉得自己是在仙境就餐。

森系美食大餐

BC君推荐你一定要尝一下这里的【蘑菇面】，这可是来自基金霍斯山深闺的野生菌美味。餐厅另一道招牌美食是【牛肉汉堡】，取材当地顶级牛肉，肉质鲜美，令人难忘。而且经历了滑雪、徒步等高强度户外运动后，你的身体正需要滋补能量，能吃上热乎乎的汉堡，或者牛扒，实在是太过惬意了！

推荐

2

熊掌餐厅 | 藏酒与美食的双重期待

若来加拿大惠斯勒时错过了熊掌餐厅(Bearfoot Bistro)，你必然会后悔终生。如果你恰巧又是个品酒迷，那就非来不可了！这家位于国际顶级滑雪胜地惠斯勒的酒吧餐厅，以藏酒丰富，美食极品而富有盛名，不少饕客专程驱车数百公里就为了饱餐一顿。

军刀开香槟|像拿破仑一样体验胜利快感

熊掌餐厅的地下酒窖的藏酒堪称超凡极致，这里珍藏着2000多种，合计2万多瓶世界各地美酒。

其中，香槟酒最为著名。你最好鼓起勇气，挑战一次马刀开香槟的快感。当年,拿破仑将军出征前用军刀劈开香槟瓶盖，其切口整齐度预兆着战事是否顺利。拿破仑认为“香槟，是胜利者赢得的奖赏。”

-32℃酒窖|挑战世界最冷的伏特加酒屋

世界上最冷的酒窖就在这里了！在-32℃的冰室里，伏特加焕发出别样的果香味儿，口感极其顺滑，你如同北极探险一样，身裹鹅绒大衣，喝一口，身体瞬间燃烧起来！

瘦马先生特别推荐：波兰产伏特加，味道甜美，劲道十足。

饕客最爱鲑鱼和牛肉

熊掌餐厅不仅以藏酒著称，美食同样使人留恋。餐厅主厨梅丽莎•克雷格（Melissa Craig），在她年仅28岁时就赢得了加拿大最佳厨师的荣誉！现在厨艺更是炉火纯青，神户牛肉，佩里戈尔黑松露，伯克希尔猪肉…..在她的料理下，东西方美食的精华完美融合。

瘦马先生特别推荐：安格斯牛扒和野生春鲑鱼鞑靼。

熊掌餐厅的魔术甜点

既然置身西餐厅，就不要吃得太饱，更有趣的惊喜还在后头呢。餐后甜点——【魔术冰淇淋】，绝对是熊掌餐厅彩蛋一样的存在。烹饪师在玩弄一团迷雾，就像是玩魔术一样。当你走近一点，迷雾散去的地方，原来是-196℃的液态氮炒制的冰淇淋，于是你情不自禁地想要品尝，口感非常细腻，没有任何冰碎的感觉。

身为加拿大顶尖名餐厅，餐牌上的价格自然也不菲，但要相信物有所值，100加币不含酒水就可以享受一顿佳肴了。为了满足更多慕名而来，又预算紧张的游客，熊掌餐厅推出了一个「酒廊餐牌」(Lounge Menu) ，价钱较亲民，十元起便能品尝到美味。

Tips:

地址： 加拿大BC省惠斯勒市4121格林乡村

邮编： V0N 1B4（毗邻惠斯勒利时达酒店）

营业时间： 周一至周五下午4点

周六日：下午3点，6点后提供晚餐

无论你是喜欢清淡的素食主义者，还是无肉不欢的吃货，又或者是口味重的人士，在BC省，再难伺候的味蕾，都会找到你的真爱！

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期待你一见倾心，再见钟情！

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